Acharam que minha investigação cevichiana tinha chegado ao fim? Pois jamais. Inclusive agora venho à tona com a descoberta que na Colômbia – e também na Venezuela, desconfio, mas ainda irei comprovar – o chamado ceviche passa longe do que é, convencionou-se, ceviche.
Os caras juntam camarão, maionese, catchup, cebola, alho e limão num copinho, oferecem umas bolachinhas salgadas para acompanhar, cobram caro e saem por aí chamando a gororoba de ceviche.
Não é ruim (onde já se viu alho e molho rosé deixarem espaço pra alguma coisa ser ruim?), mas vou logo dizendo: os peruanos jamais aprovariam.
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